Essere BioIntegrale impone il massimo rispetto delle viti e dei terreni: in Olianas lavoriamo i terreni con Vegas e Dinette, i nostri cavalli da tiro, per migliorare la vitalità del terreno e consentire il radicamento delle piante negli strati più profondi del suolo.
Siamo nel cuore del Sarcidano, tra Campidano, Marmilla e Barbagia. È il cuore dell’Isola più autentica, la Sardegna a vocazione viticola, agricola e pastorale, dai paesaggi sconfinati che si rincorrono in quinte colorate.
L’ingresso della Tenuta.
La nostra cantina, esterno.
Una porzione di vigneto visto dalla Tenuta.
Dalla Tenuta lo sguardo spazia a 360°.
La penombra avvolgente, l’aria profumata di vino, l’umidità calibrata con getti d’acqua nebulizzata, i grandi orci di terracotta, i tonneaux di legno... La nostra cantina è come uno scrigno dove i nostri sogni sono diventati realtà. In forma di vino.
Anfore e barrique allineate nella nostra cantina
I nostri vini fermentano anche in acciaio
Terracotta e legno, materiali ancestrali della nostra cantina
