A pochi minuti da Barumini e dal meraviglioso complesso “Su Nuraxi”, in un paesaggio incontaminato a vocazione agricola e pastorale, sorge Tenuta Olianas con i suoi 30 ettari di vigneti, dove i protagonisti sono i vitigni autoctoni sardi. In soli 50 minuti da Cagliari vi immergerete in uno scenario ambientale unico, per vivere un’esperienza magica.
Olianas nasce all’inizio del nuovo millennio dall’importante amicizia tra l’enologo Stefano Casadei e la Famiglia Olianas, originaria di Gergei.
Questa unione deriva dalla condivisione di una filosofia: produrre un ottimo vino sardo, che valorizzi il territorio e rispetti l’ambiente, la natura e le persone che ci vivono.
L’anfora, elemento identificativo di Olianas, è protagonista nelle cantine della Tenuta dove affianca le tradizionali metodologie di vinificazione e affinamento. L’utilizzo di anfore in terracotta contribuisce in modo fondamentale alla caratterizzazione dei vini amplificando le peculiarità di ciascun terroir, varietà e annata.
Un microclima ideale quello del Sarcidano, dato dalle temperature fresche del Gennargentu che, scendendo dai monti verso il basso, incontrano il tepore del Campidano.
La caratteristica che rende unici questi terreni: trovarsi in un’area con suoli diversificati, dalle sabbie al calcare, dalle argille ai terreni vulcanici. Immergetevi nel mondo del vino sardo e lasciatevi conquistare dai profumi e dai sapori di una terra unica e indimenticabile.
Olianas è più di una cantina biologica e biodinamica, è la prima azienda vitivinicola interamente BioIntegrale che produce un vino sostenibile e rispettoso della biodiversità.
Dalla nostra filosofia di vita nasce il metodo BioIntegrale, un insieme di tecniche di coltura e vinificazione che fa propri alcuni dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, integrandoli e superandoli. Essere BioIntegrale significa seguire una filosofia di vita e un nuovo concetto di agricoltura etica che preveda la restituzione dell’agricoltura alla natura come requisito essenziale per il futuro.
Nella cantina vinicola di Olianas vi sveleremo i segreti dei vitigni sardi, dei loro sapori e profumi autentici. Esplorerete il gusto inconfondibile dei vini del Sarcidano ed assaporerete la ricchezza dei sapori e della qualità dell'ottimo vino sardo che produciamo. Grazie al nostro impegno nel rispetto dell'ambiente, Olianas si distingue come cantina biologica e biodinamica certificata Demeter, offrendo un vino sostenibile che esalta la bellezza e la bontà della nostra amata Sardegna. La filosofia di produzione adottata nella nostra Tenuta va oltre il biologico e produce un vino Biointegrale rispettoso dell’ambiente e della salute. A Olianas il fascino della tradizione si fonde con l'innovazione per dare vita a un nettare prelibato e magnifico, principe dei vini della Sardegna.
