Vitigni autoctoni
I vitigni autoctoni di Sardegna hanno un legame unico con questo territorio. Qui infatti vengono coltivati con metodo tradizionale da secoli, producendo aromi unici e identificabili proprio in quelle specifiche condizioni climatiche. Il processo di trasformazione di queste uve è qualcosa che va oltre il concetto di vinificazione, assumendo un certo significato culturale.